Bún đậu mắm tôm – Món ăn hội tụ “tinh hoa” của ẩm thực Hà Nội Ở Hà Nội có khoảng trên dưới 20 hương vị bún khác nhau. Tuy nhiên, bún đậu mắm tôm luôn có mặt trong “bản đồ ẩm thực” của du khách khi tới thăm Thủ đô. Có thể nói, món ăn này khá phổ biến và quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Hà Nội và xuất hiện khắp các ngõ ngách Hà Nội hay các gánh hàng rong. Ban đầu, một phần ăn cơ bản chỉ có bún và đậu rán như đúng tên gọi. Tuy nhiên, để đáp ứng khẩu vị đa dạng của các thực khách, nhiều quán bắt đầu kết hợp đa dạng các nguyên liệu thơm ngon hơn như thịt chân giò, lòng lợn, dồi dán, chả cốm trong một mẹt bún. Món ăn không thể trọn vẹn nếu thiếu các loại rau sống ăn kèm, đặc biệt là mắm tôm, linh hồn của “mẹt” bún đậu. Mắm tôm chỉ tròn vị khi được điểm thêm vài lát ớt, quất, rưới mỡ nóng già từ chảo đậu và đánh sủi lên. Thực khách có tìm đến món ăn “gây nghiện” này trên những con phố nổi tiếng như Phan Huy Ích, Hàng Khay, Ngõ Gạch, Ngõ Đông Thái Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Hà Nội. (Ảnh: Mai Anh)
Bún đậu mắm tôm – Món ăn hội tụ “tinh hoa” của ẩm thực Hà Nội Ở Hà Nội có khoảng trên dưới 20 hương vị bún khác nhau. Tuy nhiên, bún đậu mắm tôm luôn có mặt trong “bản đồ ẩm thực” của du khách khi tới thăm Thủ đô. Có thể nói, món ăn này khá phổ biến và quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người dân Hà Nội và xuất hiện khắp các ngõ ngách Hà Nội hay các gánh hàng rong. Ban đầu, một phần ăn cơ bản chỉ có bún và đậu rán như đúng tên gọi. Tuy nhiên, để đáp ứng khẩu vị đa dạng của các thực khách, nhiều quán bắt đầu kết hợp đa dạng các nguyên liệu thơm ngon hơn như thịt chân giò, lòng lợn, dồi dán, chả cốm trong một mẹt bún. Món ăn không thể trọn vẹn nếu thiếu các loại rau sống ăn kèm, đặc biệt là mắm tôm, linh hồn của “mẹt” bún đậu. Mắm tôm chỉ tròn vị khi được điểm thêm vài lát ớt, quất, rưới mỡ nóng già từ chảo đậu và đánh sủi lên. Thực khách có tìm đến món ăn “gây nghiện” này trên những con phố nổi tiếng như Phan Huy Ích, Hàng Khay, Ngõ Gạch, Ngõ Đông Thái
thaiha49178 https://vietnamnet.vn/6-mon-dac-san-ha-noi-cho-nen-bo-lo-khi-den-xem-sea-games-31-tai-viet-nam-2018971.html Giờ mới biết Bún đậu mắm tôm là món gốc hà nội
thaiha49178 https://vietnamnet.vn/6-mon-dac-san-ha-noi-cho-nen-bo-lo-khi-den-xem-sea-games-31-tai-viet-nam-2018971.html Giờ mới biết Bún đậu mắm tôm là món gốc hà nội. K biết món thịt chó gốc ở đâu nhỉ?
heoconranbanh_civ Bún đậu ngon vãi, mà t thich ăn nc mắm
loveh297 Không ăn đc mắm tôm à thím? Gì chứ bún đậu ăn với mắm tôm e thấy hợp hơn nhiều
Pitohui bún đậu mắm tôm trong nam khá phổ biến, một dạo dưới Cần Thơ mấy quán bún đậu mọc lên như nấm , cơ mà k thích món này lắm với lại mắm tôm nặng mùi quá ăn k đc , thích bún chả hơn
bahaimoot Ăn nhiều nhất thì đúng, còn gốc gác thì chả biết ở đâu. Ngoài ra thì còn rất nhiều món không biết phát tích từ tỉnh nào: như bún riêu, tào phớ, nộm...
heoconranbanh_civ Chưa thử bao h, nhìn đen đen xấu xấu k ăn. Nc mắm cung ngon mà hợp chấm thịt luộc, lòng, dồi, nem, chả hơn
clonecueem tất cả ăn được trừ cái chả cả Lã vọng chả có gì đặc sắc mà thây pr suốt. Hay là do t đéo biết ăn nhỉ
Anh_em_chuột_đồng Bún đậu mắm tôm không ở hà nội thì cũng miền bắc
HaiNQU Bún đậu mắm tôm trong nam ăn bị ngọt hơn, ăn thì thích thật do t hảo ngọt nhưng ko ăn dc nhiều, tý là ngán mà vẫn đói
spacex_support Thường thì nhiều nơi sẽ có lọ đường nâu để khách tự pha
Balanha Giống mình hồi xưa, cũng dị ứng cái màu xám xám tối tối của nó, chưa kể nặng mùi với mặn chát nếu không pha chế thêm. Cơ mà ăn thử vài lần thì quen rồi, giờ lại hảo món này
conmuabuonmuaha Bún đậu ngon nhất là phần mắm tôm (khác biệt giữa quán ngon quán dở cũng là ở đây). Tội nghiệp bác nào ko ăn được mắm tôm
